Krumpli (Burgonya) Főzelék

2 személyre

  • 2 nagy piros burgonya
  • 1 nagy barérlevél
  • 1-1/2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1/2 kávéskanál só (2% a vízhez képest)

A krumplit először négy felé és utána közepesen vastag szeletekre vágjuk.
A krumplit megfőzzük sóval, babérlevéllel annyi vízben, hogy a krumpli épp hogy kilógjon a vízből.
Egy másik lábosban krémes fehér rántást készítünk az olajból és a lisztből. Ha darabos a rántás, tegyünk még kevés olajat bele.
Lehúzzuk a tűzről, 1/2 bögre hideg vízzel felöntjük (a forró víztől csomós lesz!) és simára keverjük.
Belekeverjük a tejfölt, és annyi krumpi lét teszünk hozzá, hogy főzelék sűrűségű legyen.
Kidobjuk a babérlevelet és óvatosan szűrőkanállal beletesszük a krumplit. Óvatosan keverjük meg, hogy a krumpli ne törjön össze.
Röviden felforraljuk.

Leave a comment

Your email address will not be published.