Palacsinta

Hozzávalók 12 darab palacsintához

• 2 tojás
• 4 dl tej
• 20 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 dl szódavíz
• 1.5 evőkanál olaj a tésztába

A tészta

• A tojásokat egy tálban összekeverjük a tejjel
• Egy csipet sót teszünk bele
• Lassan belekeverjük a lisztett
• Belekeverjük a szódavizet
• Madártej sűrűségű legyen
• 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni

Sütés

• Belekeverjük a 1.5 evőkanál olajat a tésztába
• 1/2 teáskanál olajjal kikenjük a hideg palacsintasütőt
• 5-ös fokozaton (50%) sütjük
• Amikor beleöntjük a tésztát, spatulyával kezdjük fellazítani a palacsinta sütő szélétől
• Amikor a közepe is felllazult, megfordítjuk
• Ha besűrűsödik a tészta tegyünk bele egy teáskanál szódavizet