Foszlós kakaós fonott kalács mazsolával és csoki darabkákkal


Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 10 dkg kenyérliszt
  • kb. 2 dl tej
  • 2.5 dkg friss élesztő, vagy 7 g száraz élesztő, vagy 180 g kovász
  • 1 teáskanál cukor az élesztő felfuttatáshoz
  • 2 dl zsíros habtejszín (nem főző tejszín)
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 1 nagy marék mazsola
  • 1 nagy marék csoki daraka

Ha kovászt használunk, 2 és fél órát kelesztjük maximum 30 °C hőmérsékletű helyen. Magasabb hőmérsékleten a kovász megsavanyodik.

Leave a comment

Leave a Reply